Unsere Speisekarte
Prime Beef vom Lavasteingrill, hausgemachte Saucen und Dressings, frische Salate und Klassiker aus dem Meer. Die Preise veröffentlichen wir zur Eröffnung.
Aus dem Suppentopf
Wedenkamp-Suppe
kräftige Rinderbouillon mit Rindfleisch und Gemüseeinlage
Gulasch-Suppe
richtig ungarisch, mit viel Rindfleisch
Zwiebelsuppe „Provence“
mit würzigem Käse überbacken
Kleine Köstlichkeiten
Bruschetta
frische Tomatenwürfel mit Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl auf knusprigem Wedenkamp-Röstbrot
Burrata
Frischkäse aus Apulien mit Cherrytomaten und Taggiasca-Oliven auf Rucola
Wedenkamp-Prime-Beef-Tatar · 80 g
herzhaft abgeschmeckt mit roten Zwiebeln, Kapern und Cornichons, dazu Weizen-Crostini
Rinderfilet-Carpaccio · 80 g
hauchdünne Filetscheiben auf Rucola mit Parmesan und Wedenkamp-Röstbrot
Wedenkamp-Garnelenpfanne (klein)
5 Black-Tiger-Garnelen in Olivenöl mit Gemüse, Kräutern, Knoblauch und Wedenkamp-Röstbrot – auch als Hauptgang
Zwiebelringe im Backteig
knusprig gebacken, mit Knoblauchsauce
Wedenkamp House Steaks
Zartes, saftiges Prime Beef vom Lavasteingrill. Im Steakpreis eingeschlossen: Baked Potato und Wedenkamp-Röstbrot. Sagen Sie uns, wie wir Ihr Steak grillen dürfen: rare, medium oder well done.
Wedenkamp House Steak · 200 g / 300 g
unser Meistercut – aus dem Rücken portioniert, ohne Fett serviert
Pfeffer-Steak vom Filet · 180 g / 250 g
überzogen mit Rahmsauce vom grünen Madagaskar-Pfeffer
Rump-Steak · 200 g / 300 g
kräftig im Geschmack, mit kleinem Fettrand – kernig und zart
Rib-Eye-Steak / Entrecôte · 250 g / 350 g
leicht marmoriert, aus der Hochrippe – besonders zart und saftig
Filet-Steak · 180 g / 250 g
das zarteste Stück aus der Rinderlende, hoch portioniert
Hüft-Steak · 200 g / 300 g
aus dem Herzstück der Rinderhüfte, herzhafter Eigengeschmack
Unsere Saucen
- Pfeffer-Sauce
- Sauce Béarnaise
- Champignonrahm-Sauce
- Knoblauchsauce, kalt
Gemischte Spezialitäten
Rinderfilet Rucola · 180 g
gegrillte Rinderfiletscheiben auf Tomate-Rucola mit Parmesan
Lamm-Filet · 220 g
aus Neuseeland, zartrosa gegrillt, mit Bratkartoffeln und Prinzessbohnen
Wedenkamp-Steakteller · 330 g
Medaillons von Rind, Schwein und Pute, dazu Baked Potato
Wedenkamp-Spieß · 220 g
Rindersteakwürfel am Spieß, mit Baked Potato und Röstbrot
Beef Barbecue · 220 g
100 % Black Angus aus Argentinien, dazu Pommes frites
Schweinefilet Champignon · 220 g
2 Medaillons mit Champignonrahm-Sauce, Bratkartoffeln und Prinzessbohnen
Putenbrust-Steak · 200 g
saftig gegrillt, mit Baked Potato und Wedenkamp-Röstbrot
Putenbrust Béarnaise · 200 g
mit Sauce Béarnaise, Brokkoli und Kartoffelkroketten
Fitness-Pfanne · 180 g
gebratene Rindersteakwürfel mit Marktgemüse und Baked Potato
Roastbeef · 120 g
rosa gebraten, gekühlt serviert – mit Salatbukett, Bratkartoffeln und Remoulade
Aus dem Meer
Wedenkamp-Garnelenpfanne
10 Black-Tiger-Garnelen in Olivenöl mit Gemüse und Wedenkamp-Röstbrot
Pfeffer-Lachssteak
schottischer Wildlachs mit gratiniertem Blattspinat und Wedenkamp-Röstbrot
Surf & Turf
150 g Filet-Steak mit 5 Garnelen, Café-de-Paris-Butter und Marktgemüse
Frische, knackige Salate
mit dem Dressing Ihrer Wahl
Wedenkamp-Salat
immer frisch und jahreszeitlich bunt gemischt
Caesar Salat
Römer-, Eisberg- und Rucola-Salat mit Knoblauch-Croûtons und Parmesan
Tomatensalat
sonnengereifte Fleischtomaten mit Zwiebelringen
Gurkensalat mit Dill-Schmand
hausgemacht, einfach nur lecker
American Salat Putenbrust
Blattsalate der Saison mit Putenbrust-Streifen, Ei und Wedenkamp-Röstbrot
Caesar Salat Putenbrust
unser Caesar Salat mit saftiger Putenbrust und Wedenkamp-Röstbrot
Wedenkamp-Dressings
hausgemacht, jeden Tag frisch
American
fruchtig-leicht, mit Kräutern und Gewürzen
French
würzig-pikant, mit Senf und Knoblauch
Romana
Olivenöl, Rotwein-Essig, erlesene Kräuter
Caesar
mit Eigelb und Parmesan abgerundet
Beilagen
- Baked Potato
- Pommes frites
- Bratkartoffeln
- Kartoffel-Kroketten
- Blattspinat
- Brokkoli
- Prinzessbohnen
- Honig-Möhren
- Champignon-Zwiebelgemüse
- Große Champignons
- Buttermais
- Marktgemüse
- Zwiebeln, gebraten
- Zwiebelringe im Backteig
- Wedenkamp-Röstbrot
Angaben zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie jederzeit bei unserem Serviceteam. Änderungen der Karte bis zur Eröffnung vorbehalten.
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